Bajo el título “Estrategias empresariales diferenciales” se ha celebrado la segunda mesa redonda de la última jornada, en la que los tres directivos participantes han coincidido en señalar la sostenibilidad y la calidad como claves de su crecimiento futuro. La mesa ha sido presentada por el rector de la Universidad de Lleida, Jaume Puy, quien ha indicado que “hablar de proyectos diferenciales es hablar de creer en el futuro, pero apostando por la especialización”, y ha afirmado que los protagonistas de la mesa redonda “nos harán sentir orgullosos del territorio”.
En la primera intervención, Josep Ametller, consejero delegado del Grupo Ametller Origen, ha repasado la historia de la compañía desde sus inicios y cómo han evolucionado: desde cultivar sus tierras a tener una parada en el mercado municipal a conseguir las 122 tiendas en toda Cataluña que disponen actualmente, así como el impulso de otras líneas de negocio. “Seguimos con la voluntad de mantener el crecimiento anual sostenido en el 20%, y ahora tenemos el objetivo de no emitir CO₂ en el año 2030”, ha expresado Ametller. Como hecho diferencial, el consejero delegado del grupo ha asegurado que “damos una importancia del 50% a la venta de fruta y verdura, frente al 8% habitual que se da en el sector”, un hecho, asegura, que se traduce en un aumento del 35% de su consumo en la zona dos años después de abrir una nueva tienda. También ha presentado el proyecto Agropark, un modelo de producción con una finalidad 100% sostenible con la voluntad de “proponer un cambio de paradigma que demuestre que el sector puede alimentar una metrópoli de forma circular y sostenible”.
Ana Vallés, presidenta de Sorigué, ha explicado cómo después de la crisis “sin precedentes” del año 2008, la compañía se adaptó para enfrentarse a los retos. En este sentido, Vallés ha afirmado que apostaron por tres áreas internas con las que “dibujar” la estrategia global: el departamento de comunicación, para transmitir los valores de la empresa; la innovación, como clave de futuro; y la RSC, para poner la transparencia en el centro del negocio. “Hoy nos hemos convertido en un grupo dinámico, moderno y diversificado, generando un crecimiento sostenible y responsable, teniendo muy claro nuestro origen y visión de nuestro fundador”, ha señalado, “pero que quiere aportar valor a través de la innovación y, sobre todo, poniendo en el centro a las personas con un liderazgo humanista”.
Por último, la última participante ha sido Sara Werner, cofundadora y CEO de Cocunat, marca digital de cosmética natural. Werner ha reconocido que la creación de la compañía tiene su origen en la voluntad de querer cambiar “desde dentro” el sector, teniendo presente que la cosmética contiene más de 9.000 sustancias tóxicas, “y ofrecer una cosmética más natural, dirigiéndonos y pensando en aquello que demanda la sociedad”. Werner ha recordado las dificultades que encontraron en sus inicios y que han ido superando año tras año: actualmente, Cocunat tiene una facturación millonaria con decenas de trabajadores, y siempre con la premisa de que belleza, sostenibilidad, salud y medio ambiente pueden ir juntos.
Durante el coloquio, Josep Ametller ha reivindicado el territorio de Lleida para que se diferencie por calidad en el mercado europeo “porque si no lo haces por calidad, tu precio debe bajar, con las consecuencias que esto comporta”. En respuesta a las preguntas del público sobre el retorno a los productores, ha remarcado que su grupo apuesta por ofrecer un producto de calidad, “y eso se paga”. De cara a una futura implementación en la provincia, ha reconocido que están “buscando aliados que nos quieran acompañar”, aunque ha avanzado que a finales de año se abrirá la primera.